Новогодний стол и здоровое питание: как не переедать в праздники?

Приветствую, друзья! С Наступающим Новым Годом! Уверена, что сейчас вся страна ведрами режет оливье, печет десятки пирогов, запекает гуся, утку или свининку…. Разумеется, эти блюда в классическом исполнении идут в разрез со всей системой здорового питания. Но не стоит ограничивать себя ежовыми рукавицами и есть только овощи, вареное мясо и пить воду .

Я дам несколько советов, как не переесть в новогоднее застолье и не набрать лишние кило в праздники.гусь

Совет 1. Оливье: можно, только осторожно.

Ешьте любимые блюда: то же оливье, «сельдь под шубой» или запекайте мясо. Только в облегченном и более полезном виде. Оздоровить можно любое блюдо лишь исключив или заменив вредные и высококалорийные ингредиенты. В таблице представлены новогодние «калорийные» бомбы и из диетические замены.оливье

Блюдо

Ингредиент — «плохиш»

Полезная альтернатива

Гусь/утка в духовке Жирное мясо гуся и утки Куриное филе/индейка
Оливье, «сельдь под шубой» и любой салат с майонезом Майонез, чрезмерное количество картофеля, желтков яиц, колбаса Диет-соус: йогурт+варёный желток+специи; меньше картофеля, больше моркови, меньше желтков, больше яичного белка, варёная курица
Бутерброды Белый хлеб, майонезные соусы и жирные, жаренные начинки к ним Цельнозерновой хлеб, свежие мелкорубленные овощи, зелень, мягкий творог или йогурт, авокадо, орехи
Закуски в виде рулетов, тарталеток, бутербродов Тесто на белой муке, жирные и жареные начинки к ним Маленькие канапе на ЦЗ-хлебе с полезными начинками
Торты, шоколад и сладости, выпечка О вредном влиянии этих блюд уже известно Диетические десерты, фрукты, шоколад без сахара, горький шоколад, сухофрукты
Соки Домашние компоты без сахара, фрукты

сельдь под шубой

Совет 2. Не голодайте. Очень распространено ошибочное мнение, что если перед застольем весь день не есть, то организму будет легче. Это абсолютно не верно! В такой ситуации метаболизм замедлится и переваривание пищи к вечеру будет затруднено. А голод запустит непроизвольное переедание в новогоднее застолье. Так что завтрак, перекусы и обед как полноценные приемы пищи нельзя пропускать. Можно лишь немного уменьшить порции или есть менее калорийные продукты.

Совет 3. Делайте фуршетный стол. Это сэкономит и время, и не даст объесться, как при классическом застолье. Маленькие порции разнообразных блюд не оставят голодным, но удовлетворят все потребности организма во вкусностях.

Совет 4. Заранее продумывайте меню и покупайте продукты к нему. Если полезная альтернатива продукта будет заготовлена заранее, то искушения приготовить вредное калорийное блюда не будет.

Совет 5. Готовьте маленькие разнообразные канапе. Микро-порции не забьют живот и позволят попробовать все самое вкусное.канапе

Совет 6. Алкогольные напитки тоже довольно калорийны. Поэтому их лучше пить из узких и высоких фужеров.

Совет 7. Если кажется, что подступает голод или хочется снова положить в рот что-то со стола, то выпейте стакан воды.

Совет 8. Перед застольем выпейте стакан воды и съешьте ложку клетчатки или отрубей.

А теперь – на кухню, готовить вкусности и счастливого Нового Года!с новым годом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.