Слоёное творожное пирожное с какао и сливами

«Жизнь слишком коротка, потому начинайте с десерта»

Ола, Амигос! Все любят десерты — это неоспоримый факт. Они доставляют удовольствие, успокаивают и снимают спазмы, психологические барьеры и переживания — это тоже факт. Поэтому я часто готовлю что-то сладкое, но без сахара. Удовольствия вдвое больше, когда знаешь, что поглощаешь не вредную углеводную бомбу, и десерт не «заляжет» где-нибудь в зоне галифе. Сегодня приготовим простое пирожное из творога, с какао и сливами на хрустящей основе.

Ингредиенты

• Хлебец (круглый, например, Dr Korner) — 1 шт
• Мягкий творог — 220 гр
• Молоко — 30 мл
• Агар-агар — 3 ст.л.
• Какао обезжиренное — 1 ч.л.
• Слива — 1-2 шт
• Сахзам — по вкусу
• Ваниль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка.

*Для приготовления пирожного потребуется формовочное кольцо или формы со съемным дном, так как слои нужно зафиксировать.

Приготовление

1. Агар-агар смешать с молоком, сахзамом и солью. Нагреть и растворить в соответствии с инструкцией на упаковке агара. Остудить массу до теплого состояния.
2. Смешать и взбить венчиком мягкий творог, разделить массу на 2 части. В одну добавить какао и снова взбить, а в другую — ванилин.
3. «Агарное молоко» также разделить пополам. Одну половину вылить в какао-смесь, вторую — в белую творожную массу. Обе массы хорошо перемешать.
4. Сливы нарезать тонкими слайсами.
5. На дно формы ли формовочного кольца положить хлебец (он должен быть по размеру формочки), далее — творожный крем, на него — какао-крем. Убираем в холодильник на 20-30 мин.
6. Достаем пирожное, сверху украшаем сливами. Подаем, полив диетическим сиропом.

1 пирожное весит 360 гр и имеет в целом калорийность 321 ккал. Оно довольно большое, на 2 порции.

Пищевая ценность и калорийность пирожного из творога на 100 гр: