Полезная диетическая пицца с сыром и грибами

Пицца не всегда жирное, вредное блюдо фастфуда. Для здорового рациона можно сделать пиццу без теста — с курицей, помидорами, грибами и сыром. Такое блюдо можно есть и на обед, и на ужин.

Сегодня готовим пиццу. Но полезную, диетическую и с минимальным количеством жира. А вот необходимых для здоровья питательных продуктов и веществ в ней достаточно. Итак, готовим полезную диетическую пиццу с сыром и грибами.

Ингредиенты

• Куриное филе или самодельный куриный фарш — 250 гр;
• Помидоры — 200 гр;
• Белые грибы (сушеные) — 20 гр;
• Томатная паста — 3 ст.л.;
• Соевый соус — 1 ст.л.;
• Клетчатка сибирская — 1 ст.л.;
• Сыр Чечил — 40 гр;
• Соль и специи — по вкусу.

Приготовление

1. Куриное филе измельчаем в фарш или используем уже готовый фарш. Перемешиваем с соевым соусом, солью, клетчаткой. Выкладываем тонким слоем в форму (желательно силиконовую и круглую) и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут. Масса только должна немного «схватиться».
2. Белые грибы заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Или можно подогреть их в микроволновке в течение 2 минут. Грибы размякнут, распарятся и будут источать приятный аромат. Если грибы маринованные (можно такие взять за неимением сушеных), то их нужно только промыть.
3. Помидоры и сыр режем тонкими кольцами.
4. Достаем из духовки куриную основу, смазываем её томатной пастой со специями (у меня базилик, розмарин, орегано, паприка и перец). На этот соус выкладываем грибы, затем помидоры и сверху покрываем сыром. Чечил очень хорошо плавится.
5. Запекаем нашу пп пиццу в духовке в течение 10 — 15 минут.

На заметку! На выпечку может потребоваться меньше времени, поэтому ориентируйтесь на внешний вид — сыр должен расплавиться и растечься, а помидоры — немного завялиться.

Конечно, на классическое итальянское блюдо наша пицца мало похожа, поскольку в ней нет мучного теста-основы. Однако в качестве более здоровой альтернативы калорийной классической пицце на тесте из белой муки это хороший вариант.

ПП пицца получается очень ароматной. Сочетание грибов и сыра — потрясающее. Помидор связывает все вкусы: курицу, сыр и грибы, а соевый соус делает мясо очень нежным, мягким и сочным. За счет клетчатки основа держится устойчивой и немного напоминает тесто.

Пищевая ценность и калорийность полезной диетической пиццы:

На заметку! Советую рассчитывать пищевую ценность и калорийность из приготовленной Вами пиццы самостоятельно. Конечно, разница будет незначительная. Но всё-таки выпекание — вещь индивидуальная и различия в калорийности и весе готового блюда допускаются.