ПП банановые оладьи с апельсиновым соком

Полезные и диетические оладьи с бананом понравятся всем. Это простой рецепт вкусного и здорового завтрака. Можно ли заменить ингредиенты? Можно конечно, но это уже будет другой рецепт, с другим результатом. В ПП выпечке я предпочитаю миксовать разные виды муки, чтобы получать разные минералы и микроэлементы. Да и полезная мука чуть прихотливее обычной пшеничной.

Зачин окончен. Пошли на кухню!

Ингредиенты

Для банановых пп оладьев понадобится:

• Цельнозерновая рисовая Мука (у меня от Evolution Food) — 60 г
• Яйцо — 142 г (3 средних)
• Кефир 2,5% — 150 мл
• Банан — 87 г
• Отруби (молотые в муку)- 9 г
• Мука соевая обезжиренная (у меня от Evolution Food) — 29 г
• Сахзам — по вкусу
• Сок 1/2 апельсина
• Соль — 2 щепотки
• Разрыхлитель — ½ ч.л.
• Масло для смазывания сковороды (кокосовое, оливковое, кунжутное) — ½ ч.л.

Приготовление

1. Яйца взбить с кефиром, соком апельсина, солью, сахзамом. По желанию можно добавить специи: ваниль или кардамон, например, — будет очень вкусно.
2. Высыпать муку, отруби и разрыхлитель и взбить в однородное густое блинное тесто.
3. Нарезать банан мелкими кубиками и вмешать в тесто.
4. Смазать антипригарную сковороду маслом, хорошо разогреть и убавить нагрев до малого огня.
5. Выпекать оладьи можно стандартного размера или в виде популярных сейчас мини оладушек, которые потом заливают йогуртом или молоком.

Приятного аппетита!