Сокрушители мифов: низкоуглеводная диета
Доброго дня, уважаемые! Я открывают рубрику «Сокрушители мифов», в которой будут рассматриваться популярные вопросы относительно питания, которые вызывают споры и дискуссии. Скажу сразу, что взгляд у каждого индивидуальный. Я буду приводить факты и личное отношение к тому или иному вопросу. Но выбор делает каждый самостоятельно. Наша сегодняшняя «подсудимая» — низкоуглеводная диета.
Для понимания темы: низкоуглеводная диета — это такой режим питания, при котором рацион составляют в основном белки, жиры и минимальное количество углеводов (не более 20 гр). За счет долгого переваривания белков организм тратит много энергии и времени. Результат: сытость надолго и похудение. Так заявляют «какие-то там диетологи, о которых никто не слышал».
Какие заявлены преимущества?
- Снижение количества углеводов приводит к меньшей выработке инсулина. То есть формируется среда для быстрой переработки жиров.
На заметку! Инсулин — это гормон, который усиливает синтез белков и жиров.Он подавляет работу ферментов, отвечающих за расщепления гликогена и жиров.
- Смещение в сторону липидного метаболизма. То есть запускается режим сжигания жиров, как основных источников энергии.
- Выработка кетоновых тел, подавляющих чувство голода.
Вступает обвинитель: в чём вред низкоуглеводной диеты?
- Для эффективного метаболизма жиров требуется источник этой реакции. Оно называется оксалоацетат. А оксалоацетат, в свою очередь, это результат метаболизма углеводов. Так как же жиры будут перерабатываться, если вещества — активатора этой реакции не будет?! Сжигание жиров заторможивается.
- Низкоуглеводка снижает выработку гликогена. Это приводит к снижению физической работоспособности. Тело становится вялым, слабым и сможет выполнять меньшее количество нагрузок. То есть калорий будет сжигаться меньше. Похудение замедляется.
- Волокна углеводов, от которых отказываются на диете, лишают организм клетчатки, витаминов и минералов. Организм истощается.
- Низкий уровень гликогена приводит к тому, что тело ищет энергию в другом месте, а именно из жира и мышц. Поскольку белки, в сравнении с жирами, более доступный и быстрый способ получить энергию, их и будет стараться использовать тело. А белки — это, извиняюсь, наше мясо. Мышечная масса уменьшается.
- Такая диета значительно увеличивает выработку кетонов и когда этих веществ слишком много, организм старается вывести излишек. А вместе с ним — натрий и калий. Как следсвие — нарушение работы сердца и почек.
- Углеводы и инсулин требуются для нормальной работы мозга и сердца. Низкое количество этих веществ приводит к заторможенному состоянию, замедлению мыслительных процессов, бессоннице.
Очевидно, что отрицательных моментов у низкоуглеводной диеты больше, чем положительных.
Если вера в диету крепка
Если Вы хотите попробовать низкоуглеводную диету (при всех негативных моментах результат все-таки есть, и быстрый), то, пожалуйста, делайте это с умом:
- Чередуйте низкоуглеводный 3-ехдневный режим с высокоуглеводным днем. За 3 суток организм уже переформируется, и гликогена уже будет не хватать. 4-ый день это компенсирует. Углеводы будут откладываться в виде гликогена, жиры будут продолжать сжигаться.
- Нужно в ту допускаемую норму углеводов вместить как можно больше клетчатки (овощи) и после физической нагрузки — простые сахара.
- Принимайте глютамин — это аминокислота (продается как добавка в спортпите), которая препятствует катаболизму, то есть разрушению, белков мышц.
- Обязательно пейте минеральные и витаминные комплексы и добавки пищевых волокон и клетчатки.
Вынесение вердикта
Я вообще не сторонник любых диет, потому что на мой организм они влияют очень негативно. Это стресс, нервозность и плохое самочувствие.
А теперь оценим ситуацию в целом: цель диеты — похудение. И сколько можно получить «подарков»: апатия, слабость, нарушение метаболизма (смещение — это ведь не норма!), проблемы с сердцем, почками, мозгом, истощение. Не лучше ли просто скорректировать свое привычное питание и немного походить в тренажёрный зал?
Так что, «думайте сами, решайте сами, иметь или не иметь»… такие последствия. Я на такое не подпишусь.