Слоёное творожное пирожное с какао и сливами
«Жизнь слишком коротка, потому начинайте с десерта»
Ола, Амигос! Все любят десерты — это неоспоримый факт. Они доставляют удовольствие, успокаивают и снимают спазмы, психологические барьеры и переживания — это тоже факт. Поэтому я часто готовлю что-то сладкое, но без сахара. Удовольствия вдвое больше, когда знаешь, что поглощаешь не вредную углеводную бомбу, и десерт не «заляжет» где-нибудь в зоне галифе. Сегодня приготовим простое пирожное из творога, с какао и сливами на хрустящей основе.
Ингредиенты
- Хлебец (круглый, например, Dr Korner) — 1 шт
- Мягкий творог — 220 гр
- Молоко — 30 мл
- Агар-агар — 3 ст.л.
- Какао обезжиренное — 1 ч.л.
- Слива — 1-2 шт
- Сахзам — по вкусу
- Ваниль — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка.
*Для приготовления пирожного потребуется формовочное кольцо или формы со съемным дном, так как слои нужно зафиксировать.
Приготовление
- Агар-агар смешать с молоком, сахзамом и солью. Нагреть и растворить в соответствии с инструкцией на упаковке агара. Остудить массу до теплого состояния.
- Смешать и взбить венчиком мягкий творог, разделить массу на 2 части. В одну добавить какао и снова взбить, а в другую — ванилин.
- «Агарное молоко» также разделить пополам. Одну половину вылить в какао-смесь, вторую — в белую творожную массу. Обе массы хорошо перемешать.
- Сливы нарезать тонкими слайсами.
- На дно формы ли формовочного кольца положить хлебец (он должен быть по размеру формочки), далее — творожный крем, на него — какао-крем. Убираем в холодильник на 20-30 мин.
- Достаем пирожное, сверху украшаем сливами. Подаем, полив диетическим сиропом.
1 пирожное весит 360 гр и имеет в целом калорийность 321 ккал. Оно довольно большое, на 2 порции.
Пищевая ценность и калорийность пирожного из творога на 100 гр:
Белки (гр) |
Жиры (гр) |
Углеводы (гр) |
Калорийность (ккал) |
7,4 |
0,26 |
15 |
89 |