Диетический творожник с какао

Ola, друзья! Вы любите быстрые десерты? Бывают ведь у всех дни, когда лень накатывает или нет времени готовить что-то сложное. В таких случаях выручают супер быстрые и супер простые полезные блюда. Сегодня я расскажу, как приготовить полезный, мега диетический творожник без выпечки. Какао-творожник.

Ингредиенты

• Творог обезжиренный (брикетный) — 420 гр;
• Молоко нежирное (у меня 0,5%) — 150 мл;
• Вода — 250-260 мл;
• Какао обезжиренный (или обычный) — 50 гр;
• Желатин — 30 гр;
• Сахзам — по вкусу;
• Ванилин — 1 щепотка;
• Соль — 1 щепотка.

Приготовление

1. Замочить желатин в воде комнатной температуры (по рецепту, указанному на упаковке).
2. Творог перетереть через сито или блендером.
3. Молоко подогреть в сотейнике, добавить сахзам, соль, ванилин и постепенно засыпать какао. Тщательно перемешать — какао должно раствориться в молоке. Масса загустеет (по консистенции — как манная каша). Выключить нагрев и оставить немного остыть.
4. Желатин подогреть, но не кипятить.
5. Соединить творог с какао-молочной массой, тщательно перемешать. Рекомендую использовать блендер.
6. Теперь можно добавлять растворенный желатин к творожной массе. Еще раз всё перемешать, перелить массу в форму и убрать в холодильник до полного остывания.

На заметку! Если Вы готовите творожник в форме одного большого пирога, то на застывание потребуется примерно 3-4 часа. Я оставила на всю ночь в холодильнике. А вот порциями (например, в форме кексов или в креманках) застынет быстрее — в течение 40-60 минут.

Пищевая ценность и калорийность диетического творожника на 100 гр: