Очень фруктовый творожный пирог

Bonjour, друзья! Предлагаю приготовить очередную вкусную вариацию творожного полезного пирога. Есть базовый рецепт, а есть много разных здоровых продуктов, которые могут превратить этот базовый рецепт в уникальный. Давайте приготовим творожный пирог с фруктами.

Ингредиенты

• Обезжиренный творог (из брикета) — 500 гр;
• Яйцо — 3 шт;
• Кукурузный крахмал — 30 гр;
• Молоко нежирное (0,5%) — 150 мл;
• Яблоко — 1 шт;
• Слива (крупная) — 1 шт;
• Груша — 1 шт;
• Мягкий творог обезжиренный — 3 ст.л.;
• Белок яйца — 3 шт;
• Корица (порошок) — 1/3 ч.л.;
• Соль и сахзам — по вкусу.

Приготовление

1. Фрукты режем тонкими дольками.
2. Творог смешиваем с крахмалом, солью и сахзамом, добавляем корицу. Затем вливаем молоко и тщательно перемешиваем до однородности, еще лучше — пробить массу блендером, чтобы не оставалось крупинок творога.
3. Яйца хорошо взбиваем и смешиваем с творожной массой.
4. Выкладываем творожную смесь в форму, на поверхность — нарезанные фрукты. Форму отправляем в духовку на 180°С примерно на 20 минут.
5. Тем временем взбиваем 3 белка с щепоткой соли, 1 ч.л. лимонного сока и сахзамом. Когда белки взбиты в крепкую пену добавляем к ним по 1 ст.л. мягкого творога и продолжаем взбивать миксером. Когда масса будет перемешана, открываем духовку, быстро и аккуратно наносим белково-творожную пену на поверхность пирога и снова убираем его в духовку.
6. Допекаем пирог еще примерно 20 минут до появления золотистой корочки.

Остужаем пирог в духовке и подаем к чаю и приятной семейной беседе. Приятного аппетита!

Пищевая ценность и калорийность творожного пирога с фруктами на 100 гр: