Простота, польза и свежесть во вкусе: салат с креветками

Ola, друзья! Салаты в здоровом рационе играют важную роль. Но говорю я не «звёздах» наших столов — оливье, мимозе, сельди под шубой и т.п. Речь идет о здоровых салатах. Это овощные, зеленые салаты с питательными добавками, например, мясом или морепродуктами. Я очень часто ем овощи именно в форме салатов — это вкусно и разнообразно. Сегодня у нас полезный и диетический салат с креветками.

Ингредиенты

Количество ингредиентов определяется по индивидуальным предпочтениям. Если салат будет основным блюдом на ужин, к примеру, то можно взять больше креветок. Так салат будет сытнее. Я приведу примерное КБЖУ, получившееся в моём случае.

• Креветки
• Консервированная кукуруза
• Огурец (свежий)
• Оливки
• Зеленое яблоко
• Чеснок
• Соль
• Паприка
• Бальзамический уксус

Для соуса-заправки:

• Йогурт классический
• Смесь специй (у меня хмели-сунели)
• Соль
• Лимонный сок.

Приготовление

1. Сначала нужно подготовить креветки. Мы из будем запекать, поэтому заранее разогреваем духовку до 180°С. Креветки чистим, промываем, присыпаем паприкой, солью, добавляем измельченный (или раздавленный) чеснок. Тщательно перемешиваем креветки, выкладываем на антипригарный коврик/пергамент/фольгу и отправляем в духовку на 10 минут.
2. Огурец, яблоко и оливки режем соломкой и смешиваем их с кукурузой.
3. Выкладываем на тарелку овощную смесь, достаем креветки и горячими выкладываем в середину, на нарезанные овощи. Сбрызгиваем лимонным соком и парой капель бальзамического уксуса.
4. Сверху — ложечку соуса, для которого просто смешиваем йогурт с лимонным соком, специями и солью.
5. В принципе, салат можно и перемешать, но яркие овощи и красноватые креветки смотрятся очень красиво без соуса.

Салат получается очень легким, не приторным, но с ярким вкусовым акцентом, благодаря креветкам.