Трайфл с гранолой и сливочным кремом

Приветствую, Уважаемые Друзья!

Расскажу-ка я Вам о том, как приготовить шикарнейший диетический десерт – трайфл. Трайфл, родом из английской кухни, представляет собой слоёный десерт из бисквита, сливочного крема, желе и фруктов. У нас же будет полезная версия трайфла – с малиновой гранолой, нежным сливочным кремом, воздушным творогом и сочными ягодами.трайфл

Ингредиенты

На 4 порции (1 порция = 1 стакан) потребуется:

  • Гранола (я приготовила из овсянки и кус-куса, добавила малинового сиропа) — 8-10 ст.л.
  • Мягкий творог (обезжиренный) – 600 гр
  • Творог обезжиренный (в брикете) – 200 гр
  • Сода – 1 ч.л.
  • Молоко (нежирное) – 4 ст.л.
  • Сахарозаменитель – по вкусу
  • Ванилин – 3 щепотки
  • Черная смородина – 4 горсти.

Приготовление

  1. Сначала нужно приготовить сливочный крем: творог (брикетный) смешать с молоком, ванилином, содой, сахзамом щепоткой соли. Подогреть в микроволновке в течение 1-2 минут, изредка приостанавливая нагрев и перемешивая массу. Творог при нагревании взаимодействует с содой и плавится. Получается нежный, пластичный заварной крем, похожий на сгущенку.
  2. Мягкий творог взбить с сахзамом с помощью венчика.
  3. Теперь можно собирать трайфл: на дно креманки выложить гранолу, затем – взбитый творог, следом – заварной творожный крем, снова взбитый творог, черная смородина и присыпать сверху гранолой.
  4. Охладить в течение часа в холодильнике.

На заметку! Гранолу в домашних условиях приготовить очень легко. Базовый рецепт есть вот тут. Его можно изменять. Например, в данном рецепте использовалась микс-гранола. Я смешала овсяные хлопья (традиционные), запаренный кус-кус, сахзам, ваниль, малиновый сироп без сахара и запекала в духовке при 180°С около 20 мин.

Классный и полезный десерт готов! Нежность, воздушность двух творожных слоев чудесно аккомпанирует ягодной свежести и кислинке смородины и более основательной, хрустящей граноле.творожный трайфл

Пищевая и энергетическая ценность диетического трайфла на 100 гр:

БЕЛКИ (гр)

ЖИРЫ (гр)

УГЛЕВОДЫ (гр)

КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал)

11

0,75

10

91

трайфл с гранолой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.