Рис басмати с пряной тыквой и зеленью

Привет, господа! На правильном питании основная трудность — это избежать скучности и постоянства. Если с основным блюдом — мясом или рыбой — можно придумать много чего, то вот с гарниром бывает посложнее. Обходиться простой вареной гречкой, рисом или макаронами нельзя. Поэтому сегодня предлагаю легкий рецепт вкусного и полезного риса с тыквой.

Ингредиенты

• Рис басмати или жасмин — примерно 60 гр в сухом виде;
• Вода с молоком (1,5%) в пропорции 1:4 — 250 мл — 280 мл;
• Тыква (запечённая или отварная) — 200 гр;
• Зелень (свежая или сушеная) — по вкусу;
• Соль и специи — по вкусу.

Приготовление

1. Рис промываем и отвариваем в течение 30 минут в воде, смешанной с молоком.
2. Вареную или запеченную тыкву измельчаем блендером или вилкой, смешиваем с зеленью и специями.
3. Сваренный рис промываем теплой кипяченой водой, затем перемешиваем с тыквой.
4. Прогреваем тыквенный рис в микроволновке и подаем с ложкой творожной сыра или йогурта.

Рецепт — простейший, но рис получается потрясающе вкусным. Да и калорийность становится меньше благодаря тыкве. Рекомендую подавать такой гарнир с соусом на молочной основе или творожным сыром типа рикотты.

Пищевая ценность и калорийность готового блюда на 100 гр: