Салат с курицей и орехами

Доброго дня, мои Друзья! Я редко выкладываю рецепты салатов, поскольку, честно говоря, редко их готовлю. А если и готовлю, что что-то предельно простое. Но приближаются новогодне-рождественские праздники, а с ними и большие семейные ужины, обеды. Поэтому пора делиться некоторыми моими праздничными салатными мастхэвами: как поесть, не поев? Так что готовим сегодня очень полезный, очень легкий (по калорийности) салат с курицей и орехами. В нем почти отсутствуют простые углеводы, в преимуществе белки, клетчатка и жиры.салат с курицей и орехами

Ингредиенты

Я напишу точный вес каждого ингредиента, который использовала. Разумеется, можно приготовить салат в своем соотношении. Но обратите в таком случае на энергетическую и пищевую ценность – она изменится.

Итак, для салата потребуется:

  • Пекинская капуста – 44 гр
  • Огурец – 250 гр
  • Курага (запаренная кипятком) – 25 гр
  • Грецкие орехи – 7-8 гр;
  • Орехи кешью – 7-8 гр;
  • Куриное филе (вареное) – 67 гр;
  • Свежая зелень укропа и петрушки – по вкусу.

Для заправки салата:

  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Растительное масло (кунжутное, оливковое, льняное – по желанию) – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – 2 щепотки
  • Паприка молотая – по вкусу.

Приготовление

  1. Нарезать все ингредиенты соломкой. Орехи и зелень мелко порубить.
  2. Продукты для заправки тщательно взбить в отдельной ёмкости и смешать с остальными ингредиентами.
  3. Перемешать салат. Подавать сразу после заправки.

Получается очень свежий, легкий салат. А из-за капусты еще и довольно объемный. Съесть его можно много, не боясь превысить калорийность. Если добавить больше капусты, зелени и огурца (еще очень вкусно получается со свежими листьями шпината), то калорийность станет еще меньше.

Пищевая и энергетическая ценность салата с курицей и орехами на 100 гр:

БЕЛКИ (гр)

ЖИРЫ (гр)

УГЛЕВОДЫ (гр)

КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал)

6

4

5

81

куриный салат

диетический салат

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.