Медовик: самый «душевный» домашний торт
Медовик — один из самых любимых в нашей стране тортов. Я отношу его к категории домашних, семейных десертов. В классическом рецепте это слоеный торт, пропитанный мёдом и сметанным кремом, очень калорийный. Я расскажу, как приготовить полезный медовик — тоже вкусный, […]
Куриный суп с красной чечевицей
Добрый день! Осень неумолимо приближается, хотя август и пытается загладить вину за июнь и июль своим теплом и солнцем. Однако лето уже теряет свой насыщенный, яркий запах. Он переходит в теплый, обволакивающий, осенний. Настроение меняется, в том числе и на […]
Печёные яблоки с творожной пряной начинкой
Осень на носу, а вместе с ней и фруктово-овощной урожай. В августе наступает яблочная пора. Яблоки в сыром виде, яблочные компоты и варенья, джемы, яблочные пироги, австрийский штрудель и фирменный французский тарт татен. И, конечно же, вкусный, быстрый и невероятно […]
Лимонная творожная запеканка
Привет, друзья! Сегодня я поделюсь еще одним базовым рецептом творожной запеканки. Я провела очень много экспериментов с набором ингредиентов, их количеством. Осмелюсь сказать, что данная рецептура — самая оптимальная для плотной, упругой запеканки без использования муки. Итак, готовим полезную и […]
ПП хумус: полезная закуска по еврейским мотивам
Очень распространенной закуской в ближневосточных странах является хумус. Блюдо это можно считать многовековой традицией этих народов. Самой хумусопотребляемой страной считается Израиль. Искусство приготовления закуски распространилось по миру и в разных странах его готовят со «своей колокольни». Сегодня мы приготовим полезный […]
Тончайшая полезная галета и печенье с ягодами
Обычно для замеса мягкого и пластичного теста повара используют сливочное масло. Однако полезность такой выпечки очень низкая. Поэтому в здоровом рационе в качестве заменителя масла используется творог. На основе творожного теста можно приготовить много разнообразной выпечки: пироги и пирожки, галеты, […]
Базовый полезный десерт — творожная запеканка с малиной
Алоха, друзья! Сегодня я делюсь базовым рецептом из рациона здорового питания. Знаете, тут удобно проводить аналогию с гардеробом: есть базовый набор, универсальный и всегда выручающий в alarm-случаях, а есть одежда специфическая, акцентная. Она разбавляет и привносит яркости и уникальности в […]
Овощи в здоровом рационе: голые факты
Давно известно, что овощи — полезны. Диетологи твердят, как мантру, что здоровый рацион должен включать много овощей. Я не буду разводить нюни и сразу скажу: хотите оздоровить рацион, скинуть несколько лишних кило — заменяйте вредные продукты (булки, конфеты, бургеры, нагетсы […]
Полезный жульен с летними овощами
Термин «Жульен» пришел из французской кухни. Он обозначает специальный вариант нарезки овощей, у нас это зовется «соломкой». А блюда, ингредиенты в которых нарезаны таким способом, называют жульенами. Не секрет, что самым распространённым вариантом жульена для нас стал теплый салат из […]
Классическая полезная творожная запеканка без муки
Творожная запеканка — это базовое блюдо в здоровом, правильном рационе. Это необычайно полезное блюдо, которое нам готовят с детства. Такая запеканка может быть и завтраком, и обедом, и ужином, либо стать перекусом. Редкая универсальность! Вариантов приготовления творожной запеканки много — […]