Хранение зелени: сушить или замораживать?
Сегодня в рубрике советов рассуждаем на тему: как хранить и заготавливать зелень? Перед нами 3 «дорожки». Первая — заморозка, вторая — сушка, а третья — консервирование. Я расскажу о плюсах и минусах замораживания и сушки. Консервирование я вообще не приемлю, […]
Полезный ужин: куриные фрикадельки с цельнозерновой пастой
Я влюблена в итальянскую кухню — аппетитную, домашнюю, простую. Средиземноморская кухня отличается от других тем, что по используемым продуктам она самая натуральная и полезная. Поэтому, вероятно, итальянки такие радостные, энергичные и стройные. Итак, сегодня куриные фрикадельки в томатно-йогуртовом соусе с […]
Летний суп с фрикадельками
Супы с фрикадельками — одни из моих любимых. Их легко адаптировать под сезон. Зимой или осенью это моет быть густой, насыщенный ингредиентами, питательный суп, весной — зеленый крем-суп с маленькими биточками из фарша, а летом… Летом я готовлю предельно легкие, […]
Творог в системе здорового питания. Правила отбора.
Бодрого дня, дорогие читатели! Сегодня я хочу провести небольшой мастер-класс по выбору творога. Я расскажу, как я покупаю творог, и какие при этом параметры учитываю. А потом я разберу по составу пару марок продукта. Я ем много творога, потому что […]
Полезный манник на кефире
Доброго дня, друзья! Сегодня я делюсь отличным рецептом для выходных: ароматным, воздушным, очень уютным и нежным манником. Но манник в первоначальном варианте — выпечка калорийная и не очень здоровая. Я же испекла полезный манник на кефире, с кукурузной мукой. Интересно […]
Лимонад: свежий, летний, настоящий…
Лето уже за порогом. Пора ему открывать дверь и распростертыми руками принимать его озорные объятия. Моя первая кулинарная ассоциация с летом — это мороженое, а вторая — лимонад. Первое мы оставим на будущие жаркие дни, а лимонадом сегодня взбодрим усталые […]
Легкий соус с укропом
Представьте: перед Вами тарелка пасты с курицей, вокруг овощи и вроде бы блюдо полностью собрано. Но когда берешь кусочек, чего-то не хватает во вкусе… . Разумеется, соуса! Легкого приятного вкусового «щелчка», который бы вызвал мысль «Вот оно!». Часто соусы являются […]
Теория питания: нужно ли читать «скучные» статьи о правильном рационе или шагать по инструкциям?
Эта статья философско-соведческая. Разумеется, я никого не заставляю делать именно так, как я. Привожу только личный опыт. Чтобы понять и без труда ориентироваться в том, что требуется организму, нужно изучить базовые вопросы. Это факт, мною испытанный. Это покажется скучным, но […]
Домашний плавленый сыр со вкусом сгущенного молока
Приветствую! Сегодня мы готовим очередную вариацию плавленого сыра. Я перепробовала много вариантов и столько же добавок. Используя базу, можно сделать как сладкие, так и несладкие закусочные варианты. Но все они — домашние, полезные и вкусные! Этот рецепт сыра — для […]
Творог, творожок… Такой доступный и умопомрачительно полезный!
Привет, друзья! Сегодня я открываю рубрику «Продукты» самым классным, доступным и известным в мире здорового питания продуктом. Это творог. Этот вид молочной продукции в нашей стране самый распространенный (после молока конечно). Интересно! Я совершенно не завидую жителям других стран, потому […]