Метки: Курица, Лагман, Национальная кухня, Обед, ПП
Куриный лагман с лапшой из полбы
Лагман — это национальное вездесущее блюдо среднеазиатских народов. В классических рецептах его готовят из баранины (хотя другие виды мяса тоже допускаются), овощей и пшеничной лапши, с добавлением приправ и масляных соусов. Я расскажу, как сделать лагман столь же полезным, но […]
Ачма с творогом и курицей
Ачма — это национальное грузинское блюдо, слоёный несладкий пирог. Слои в традиционном рецепте — это тесто и солёный сыр. Однако часто оригинальный рецепт меняется, а вместо сыра можно использовать творог, густой йогурт (творог отчасти тоже считается сыром). Курица добавляется для […]
Полезный шоколадный пирог
Шоколадная выпечка любима всеми. Потому что шоколад — это ассоциация с детством, праздником, гостинцами. Однако привычные шоколадные пироги довольно калорийны. Основной добавкой в них выступает куча молочного шоколада, растопленного со сливочным маслом. Что не совсем полезно. Поэтому сегодня готовим полезный […]
«Филейный» ликбез: как мариновать курицу?
Птица — один из самых высокобелковых, диетических и «спортивных» видов мяса. Но именно поэтому — из-за почти полного отсутствия жиров — мясо это часто получается сухим. Кто-то утверждает, что курицу готовить проще простого. Я думаю, что это не совсем так. […]
Цельнозерновое печенье с отрубями
Домашнее печенье — это самая уютная, душевная выпечка. В массовом производстве в печенье добавляют ингредиенты, способствующие его долгому хранению, улучшающие консистенцию и удешевляющие производство. Но эти добавки не несут пользы и в несколько раз повышают калорийность. Поэтому я пеку домашние […]
Полезный диетический хлеб
Что может быть душевнее, уютнее и вкуснее мягкого, домашнего хлеба? Я очень люблю домашний хлеб и его аромат. Он напоминает мне детство — недалеко от моего дома была пекарня, а в ней работала моя бабушка. По утрам в окна проникал […]
Полезный ужин: куриные фрикадельки с цельнозерновой пастой
Я влюблена в итальянскую кухню — аппетитную, домашнюю, простую. Средиземноморская кухня отличается от других тем, что по используемым продуктам она самая натуральная и полезная. Поэтому, вероятно, итальянки такие радостные, энергичные и стройные. Итак, сегодня куриные фрикадельки в томатно-йогуртовом соусе с […]
Летний суп с фрикадельками
Супы с фрикадельками — одни из моих любимых. Их легко адаптировать под сезон. Зимой или осенью это моет быть густой, насыщенный ингредиентами, питательный суп, весной — зеленый крем-суп с маленькими биточками из фарша, а летом… Летом я готовлю предельно легкие, […]
Творог в системе здорового питания. Правила отбора.
Бодрого дня, дорогие читатели! Сегодня я хочу провести небольшой мастер-класс по выбору творога. Я расскажу, как я покупаю творог, и какие при этом параметры учитываю. А потом я разберу по составу пару марок продукта. Я ем много творога, потому что […]
Полезный манник на кефире
Доброго дня, друзья! Сегодня я делюсь отличным рецептом для выходных: ароматным, воздушным, очень уютным и нежным манником. Но манник в первоначальном варианте — выпечка калорийная и не очень здоровая. Я же испекла полезный манник на кефире, с кукурузной мукой. Интересно […]